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Azienda Agricola San Jacopo di Aldo Pasquini
Vicino alla città di Firenze, nell paesaggio rurale segnato da muretti, strade poderali, filari di viti e olivi e punteggiato da cipressi, sorge l’Azienda Agricola San Jacopo.
È nella proprietà di circa 50 ettari che vengono coltivati olivi e viti, producendo un pregiatissimo olio extravergine di oliva e un ottimo vino Chianti, secondo un’antica tradizione contadina da generazioni.
La colonica si trova immersa nel verde, lontano dal fragore della città, ma allo stesso tempo, la posizione permette di raggiungere in breve centri storici di notevole importanza come Firenze, Siena, Arezzo…
L’Azienda è seguita personalmente dalla famiglia Pasquini Aldo, sia nella produzione dei prodotti tipici, sia nella conduzione dell’agriturismo; è per questo che gli ospiti possono venir a contatto con la vera cultura contadina toscana, apprezzando così il semplice “viver sano”. |
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L’ Agriturismo San Jacopo è situato in una zona posizione privilegiata, in aperta campagna, su un altipiano di circa 50 ettari che si affaccia sulla valle dell’ Arno. Posizionato nel triangolo Firenze, Arezzo, Siena, rimane ad una altitudine di circa 400 m s.l.m.
Gli Appartamenti si trovano dislocati in tre zone dell’Agriturismo, nel corpo centrale della colonica
e su due fienili adiacenti ad essa.Di varie dimensioni, sono tutti di recente restauro, confortevoli ed arredati secondo il tipico stile toscano che non sta a rappresentare un gusto ma bensì uno stile di vita rurale e semplice.Ciascuno dispone di una cucina con tutto l’occorrente, Tv satellite, lavatrice e di uno spazio all’esterno sotto caratteristici gazebo dove poter pranzare o semplicemente riposare nella tranquillità e nel silenzio. |
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Frantoio
L’Appartamento più ampio, il n.1, di circa 110 mq., si trova al piano superiore della colonica ed è composto da 3 camere da letto matrimoniali, 2 bagni ( uno con doccia e l’altro con vasca da bagno), un’ampia cucina con caminetto e lavastoviglie e un salotto-tv. |
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Morellino
L’App. n.2, di circa 70 mq., si trova anch’esso al primo piano e si compone di 2 camere da letto (1 matimoniale e 1 singola), 1 cucina, 1 bagno doccia. |
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Leccino & Pendolino
L’App. n.4 e 5 si trovano al piano inferiore e sono formati rispettivamente da 1 camera da letto, 1 cucina con poltrona letto, 1 bagno doccia, l’altro da 2 camere da letto, 1 cucina con divano letto, 1 bagno doccia. |
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Trebbiano & Malvasia
Nel fienile più grande, al primo piano, troviamo gli App. 6 e 7 costituiti da 1 camera da letto matrimoniale, 1 cucina con divano letto matrimoniale, 1 bagno doccia. |
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San Giovese & Colorino
Gli App.8 e 9, semplici ma confortevoli sono formati solo da camera/cucina e da 1 bagno doccia. Entrambi si affacciano direttamente sulla caratteristica “aia” in pietra dalla quale si accede al giardino con piscina. |
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Vinsantaia & Olivaia
Gli App. 10 e 11, chiamati “la Vinsantaia” e “l’Olivaia”, si trovano nel fienile più piccolo e in una zona più appartata dell’agriturismo. In particolare l’App.10 è composto da 1 cucina, salotto-tv con divano letto matrimoniale, bagno doccia, 1 camera matrimoniale a cui si accede mediante una scala, trovandosi al piano superiore.L’App. 11, sebbene di dimensioni uguali all’App.10, è un’intera area con ampio soppalco in muratura per la camera da letto. |
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Olio
È tra i Colli Fiorentini che viene prodotto uno tra i più apprezzati alimenti: l’Olio extra vergine d’ oliva. Si tratta di un olio dal verde molto intenso con tonalità di smeraldo; l’odore è intensamente fruttato; il sapore è pieno e presenta un retrogusto tipicamente amarognolo.
Per il suo caratteristico ma naturale ‘raschiare in gola’ si differenzia da molti altri olii, che hanno sapori più leggeri e dolci.
Seguendo determinate caratteristiche come la provenienza, il microclima produttivo, il sistema di raccolta delle olive e il sistema di molitura, si può arrivare a produrre questo olio di qualità superiore.
La raccolta delle olive e la loro immediata spremitura con estrazione a freddo nei mesi di novembre e dicembre rendono questo olio genuino e particolarmente profumato.
Dati Aziendali
Ettari olivati di propietà: 46
Cultivar allevate: frantoio, leccino, moraiolo.
Metodo di coltivazione: convenzionale
Raccolta: brucatura a mano
Conservazione: cassette
Tempo tra raccolta e molitura: entro 48 ore
Molitura: a freddo nel frantoio dell’Azienda
Caratt. Olio: Fruttato intenso
Acidità: non superiore a 0,3
Tipo confezionamento:250 ml, 500 ml, 1 lt., 5 lt,3 lt.
Vino Chianti Colli Fiorentini
Il colore rosso rubino, il profumo inebriante ed il sapore gradevole ed asciutto, fanno capire che questo vino e' il risultato di un'attenta lavorazione secondo le piu' antiche tradizioni toscane. |
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Azienda Agricola San Jacopo di Aldo Pasquini
The San Jacopo agricultural farm estate rises up close to the city of Florence, amid rural scenery that is highlighted by its small walls denoting boundaries and country roads leading to farmhouses, geometric shaped vineyards and olive groves interspersed with cypress trees. It is within some 50 hectares of grounds that olive groves and vineyards are cultivated and which produce a very prestigious extra vergine olive oil and an excellent Chianti wine in accordance with an ancient farming tradition that has been passed down from generation to generation.
The farmhouse is set out in the country, far from the noisy and bustle of the city but at the same time its location is such that in a short time you are within easy reach of famous historic towns such as Florence, Siena and Arezzo.
The estate is personally managed by Aldo Pasquini and his family, both in the production of its local produce as well as the management of the farm holiday estate and it is for this reason that guests are able to come into contact with the real Tuscan culture of farming while at the same time learning to appreciate “healthy living” |
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The San Jacopo farm estate is located in a privileged position, in the open country, on a plateau with approx. 50 hectares of ground which overlooks the Arno valley at an altitude of some 400mt above sea level.
The cities of Florence, Arezzo and Siena are equidistant in this triangular setting.
The holiday homes are located in three parts of the farm estate one part is in the main block of the farmhouse itself and the other two are in two
Outhouses near the farmhouse. The homes vary in size, they have all been recently restored, offer comfort and are furnished in Tuscan style which doesn’t in fact represent a trend moreover represents the style of country life and its simplicity. Each one has a well equipped kitchen, satellite tv, washing machine. Each home has its own outdoor area beneath a gazebo where you can enjoy “al fresco” dining or simply relax amid the total peace and quiet. |
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Frantoio
The most spacious home. n.1, approx 110 m2., is on the first floor of the main farmhouse and it has 3 double bedrooms, 2 bathrooms (one with shower, the other with bath), a large kitchen/dining area with open fireplace and a dishwaser and living area with tv. |
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Morellino
Appt. 2, approx 70 m2., i salso on the first floor and has 1 double bedroom and 1 bedroom with a single bed, 1 kitchen/dining area, 1 bathroom with shower. |
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Leccino & Pendolino
App.ts n.4 and n. 5 are both on the ground floor.
Appt 4 has: 1 double bedroom, kitchen/dining area with pull out armchair, 1 bathroom with shower.
Appt. 5 has 2 double bedrooms, kitchen/dining area with pull out armchair, 1 bathroom with shower. |
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Trebbiano & Malvasia
In the largest of the outhouses and in the hayloft itself, on the first floor are app.ts 6+7. They are identical and each has a double bedroom, 1 kitchen/dining area with a pull out double bed, 1 bathroom with shower. |
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San Giovese & Colorino
App.ts 8 + 9, simple in style but comfortable are studio flats and as such have a double bedroom with cooking area and a separate bathroom with shower. They are both on the ground floor and give access onto the stone courtyard which leads out to the garden and the pool. |
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Vinsantaia & Olivaia
App.ts 10 + 11, called “la Vinsantaia” and “l’Olivaia”, are in the other outhouse and in a separate part of the estate. App.t 10 has a kitchen, living area with tv and pull out double bed, a bathroom with shower, 1 double bedroom with access by means of an internal staircase.
Apt.11, the same size as apt. 11 is completely open plan with a spacious overhead gallery where the double bedroom is. |
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Olive oil
One of the most appreciated items of food : namely extra vergine olive oil is produced amid the hills surrounding Florence. It is a very intensely green oil with emerald tones, its scent is extremely fruity; it is full of flavour and the after taste is typically bitterish.
On account of its characteristic but quite natural effect of making you want to clear your throat, this factor distinguishes it from many other oils, that have lighter and sweeter tastes.
It is only by following certain criteria such as origin, micro-climate production, the way the olives are harvested and the pressing system that you obtain this superior quality of olive oil.
The harvesting of the olives during the months of November and December and the immediate pressing using the cold method make this oil genuine and particularly well scented.
Details about the estate:
46 hectares of olive groves
Type of olives grown: frantoio, leccino, moraiolo.
Farming methods: conventional
Harvest: hand picked
Conservation method: boxed
Time between harvesting and pressing: within 48 hours
Pressing: cold method
Characteristics of the oil: intensely fruity bouquet
Acidity: no more than 0,3
Bottled sizes:250 ml, 500 ml, 1 lt., 5 lt,
Vino Chianti Colli Fiorentini
Il colore rosso rubino, il profumo inebriante ed il sapore gradevole ed asciutto, fanno capire che questo vino e' il risultato di un'attenta lavorazione secondo le piu' antiche tradizioni toscane. |
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Azienda Agricola San Jacopo di Aldo Pasquini
Ganz in der Nähe von Florenz befindet sich die Azienda Agricola San Jacopo, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen und Zypressen, in ländlicher und ruhiger Umgebung.
Auf 50 Hektar dazugehörigem Land werden Olivenbäume und Weinstöcke angebaut, aus denen traditionell ein hochwertiges „olio extravergine di oliva“ und ein guter „Chianti“ produziert wird.
Weitab vom Lärm der Stadt befindet sich das Bauernhaus mitten im Grünen, jedoch kann man durch seine günstige Lage in Kürze wichtige, historische Stätten von beachtlicher Wichtigkeit erreichen, wie z.B. Florenz, Arezzo oder Siena.
Sowohl die Azienda, als auch die Produktion typischer Produkte eben der ganze Agriturismo wird von der Besitzerfamilie Aldo Pasquini persönlich geführt; so können die Gäste hier einen Einblick in das tägliche Leben der toskanischen Bauern gewinnen. |
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Der Agriturismo San Jacopo befindet sich in ruhiger Lage in etwa 400m, umgeben von ca. 50 Hektar Land. Durch die Nähe zu Florenz, Arezzo und Siena hat der Agriturismo eine gute Ausgangsposition für Ausflüge.
Die verschieden großen Appartements sind auf drei Gebüde verteilt, dem Hauptgebäude und zwei kleinen, erst kürzlich renovierten Nebengebäuden, den ehemaligen Geräteschuppen. Alle Appartements sind im typisch toskanischen Stil gemütlich eingerichtet, und verfügen über gut ausgestattete Küchen, Sat-TV, Waschmaschine und einen möblierten Sitzplatz im Freien. |
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Frantoio
Das größte der Appartements, Appt.Nr.1 (ca. 110qm) befindet sich in der 1. Etage des Haupthauses und hat 3 Schlafzimmer, 2 Badezimmer (1 mit Dusche, 1 mit Badewanne), eine große Küche mit Kamin, Spülmaschine, und 1 Wohnzimmer. |
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Morellino
Appt. Nr.2 (ca. 70qm) befindet sich ebenfalls in der 1. Etage des Haupthauses und verfügt über 2 Schlafzimmer (1 Doppel- und 1 Einzelzimmer), 1 Küche, 1 Dusche/WC. |
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Leccino & Pendolino
Appt. Nr. 4 und 5 befinden sich beide im Erdgeschoß des Haupthauses. Appt. Nr.4 verfügt über 1 Schlafzimmer, 1 Wohnküche mit Schlafsofa, 1 Dusche/WC. Appt. Nr. 5 verfügt über 2 Schlafzimmer, 1 Wohnküche, 1 Dusche/WC. |
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Trebbiano & Malvasia
Im größeren der beiden Nebengebäude befinden sich in der 1.Etage die Appartements Nr. 6 und 7 beide verfügen über 1 Schlafzimmer, 1 Wohnküche mit Doppelschlafsofa, Dusche/WC. |
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San Giovese & Colorino
Die Appartements 8 und 9 befinden sich beide im Erdgeschoß des Haupthauses und sind beide einfach eingerichtet. Sie haben einen Wohn/Schlafraum mit Kochecke und Dusche/WC. |
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Vinsantaia & Olivaia
Die Appartements 10 und 11 heißen “la Vinsantaia” und “l´Olivaia” und befinden sich im kleineren der beiden Nebengebäude, nur wenige Meter vom Haupthaus entfernt. Beide Appartements verfügen über 1 Wohnküche mit Sat-TV und Doppelschlafsofa, DuscheWC, und ein Doppelbett auf der Galerie. |
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Olio
In den florentinischen Hügeln wird eines der meist geschätzten Nahrungsmittel produziert: das Olivenöl „olio extra vergine d´oliva“. Das tiefgrüne Öl, mit einem leichten Stich ins Smaragdfarbige hat einen sehr fruchtigen Geruch und der volle Geschmack hinterlässt einen typischen, leicht bitteren Nachgeschmack.
Durch seinen charakteristisch natürlich rauen Geschmack unterscheidet es sich von vielen anderen Ölen, die wesentlich leichter und süßlicher sind.
Berücksichtigt man die Herkunft der Oliven, Klima und das Ernte- sowie Mahlverfahren, so kann es gelingen dieses hochwertige Qualitätsöl herzustellen.
Die Ernte und das sofortige Kaltpressen der Oliven in den Monaten November und Dezember gewährleisten ein naturreines und besonders gut riechendes Öl.
Dati aziendali
Ettari olivati di propietà: 46
Cultivar allevate: frantoio, leccino, moraiolo.
Metodo di coltivazione: convenzionale
Raccolta: brucatura a mano
Conservazione: cassette
Tempo tra raccolta e molitura: entro 48 ore
Molitura: a freddo
Caratt. Olio: Fruttato intenso
Acidità: non superiore a 0,3
Tipo confezionamento:250 ml, 500 ml, 1 lt., 5 lt,
Vino Chianti Colli Fiorentini
Il colore rosso rubino, il profumo inebriante ed il sapore gradevole ed asciutto, fanno capire che questo vino e' il risultato di un'attenta lavorazione secondo le piu' antiche tradizioni toscane. | |
